Calories contenues dans le riz basmati
100 grammes de riz basmati
Cette valeur énergétique se hisse à 352 Kcal. Côté nutriments, on compte une belle dose de glucides, s’élevant à 76,7 grammes, avec un apport protéique non négligeable de 8,4 grammes. Quant aux lipides, ils jouent les discrets dans l’histoire avec leur gramme tout rond.
Apport calorique du Riz basmati
Au cœur des variétés de riz indica, le riz basmati excelle par son élégance allongée et surtout, sa richesse aromatique inégalée. Originaire des terres fertiles de l’Inde et du Pakistan, il a conquis les papilles au-delà de ses frontières traditionnelles, s’imposant avec brio comme le grain parfumé plébiscité à travers le globe.
Sur le plan énergétique, ce trésor culinaire offre une concentration notable en glucides avant cuisson, un apport de vitalité conséquent pour notre organisme. Transformé par la chaleur et gorgé d’eau, chaque grain se métamorphose ensuite en une version plus légère mais tout aussi nutritive.
Préparation du riz basmati
Passionnés de cuisine, affûtez vos papilles ! L’art de préparer le riz basmati pilaf est à portée de main. Mettez de côté la banale ébullition et laissez-vous guider par quelques astuces pour sublimer ce délice.
Avant toute chose, purifiez les grains en les rinçant. Ainsi, vous direz adieu à l’amidon superflu et bonjour à un riz qui ne se montre pas collant du tout. Choisissez ensuite une casserole assez grande pour que votre riz puisse s’épanouir pleinement durant sa cuisson.
Un coup d’huile chauffée, une pluie de grains jusqu’à ce qu’ils flirtent avec la transparence et voici venu le temps d’y noyer délicatement dans deux fois son volume d’eau ou mieux encore, dans un bouillon aromatique qui lui prêtera ses arômes.
Restez vigilant, un œil sur le feu doux afin que votre création n’accroche pas au décor de la casserole. Une dernière danse des saveurs sous votre cuillère bois et tenez-vous prêt : le festin est servi dès l’absorption complète du liquide. Le secret ? Un soupçon de patience pour une explosion gustative garantie !
Le riz basmati dans l’alimentation minceur
Loin d’être proscrits dans le cadre d’une diète, les féculents s’avèrent essentiels, véritables moteurs de notre tonus quotidien. Tout l’art réside dans le choix judicieux et la consommation mesurée de ces aliments énergétiques. Optez pour des variétés à l’indice glycémique contenu tel que le riz basmati, champion de sa catégorie grâce à son amylose spécifique qui résiste mieux à la digestion.
Le riz basmati se distingue par son arôme délicat et ses bienfaits minceur ; il se marie idéalement avec une myriade de plats. Imaginez-le aux côtés d’un arc-en-ciel de légumes croquants et d’une tranche tendre de volaille ou d’un filet de poisson : voilà une assiette harmonieuse qui chante les louanges du bien-manger sans sacrifier les plaisirs gustatifs.
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