Calories contenues dans les mûres
Quantité de mûres : 100g
Peu calorique, avec seulement 52 kilocalories, cette option est légère comme une plume. On y trouve un brin de protéines, à hauteur de 1,3 grammes – juste ce qu’il faut pour entretenir les muscles sans alourdir. Les glucides sont présents en quantité modérée ; imaginez 11,2 grammes qui fournissent l’énergie nécessaire pour affronter le quotidien sans peser sur la balance. Et côté lipides ? Un soupçon : 0,5 gramme tout juste suffisant pour maintenir l’équilibre sans faire pencher la barque.
Quantité calorique des mûres
La petite baie de la famille des ronces, le mûre, se distingue par son évolution chromatique; elle passe du vert au rouge avant d’atteindre sa teinte finale noire en maturité. Cette délicatesse naturelle est une source modeste de calories et s’avère être un bon compromis entre saveurs et apports nutritionnels avec ses glucides, protéines et lipides en quantités équilibrées.
Le buisson porteur de ces fruits, aisément reconnaissable à ses épines acérées et feuilles dentelées, offre une variété domestiquée plus volumineuse que son homologue sauvage : la mûre américaine. Ces petits trésors gustatifs atteignent leur apogée durant l’été, entre juillet et septembre, révélant alors leur douceur sucrée tempérée d’une pointe d’acidité.
Pour ceux qui aspirent à glaner les mûres dans leur état brut, il convient d’être vigilant. Il est préférable de s’informer auprès de connaisseurs pour éviter les zones potentiellement polluées par des résidus chimiques ou des métaux lourds tels que le plomb.
L’intérêt des mûres pour la santé
Gorgées de bienfaits, les mûres se révèlent être un trésor pour la santé. Ces petites baies noires sont une mine d’éléments nutritifs essentiels. Avec leur apport non négligeable en fer, elles s’avèrent efficaces pour prévenir l’anémie. Leur richesse en fibres et minéraux comme le calcium, le potassium et le magnésium renforce aussi notre organisme.
Leur impact sur nos défenses naturelles est indéniable grâce à leur forte concentration en antioxydants. Ils nous protègent des agressions extérieures et du vieillissement prématuré des cellules. De plus, la vitamine C qu’elles contiennent booste notre système immunitaire, tandis que les vitamines B9 et PP soutiennent nos fonctions métaboliques.
Les propriétés thérapeutiques des mûres ne s’arrêtent pas là; elles possèdent également une action laxative douce qui aide à combattre la constipation. Elles contribuent par ailleurs à rafraîchir l’organisme lors de coups de chaud ou fièvre.
Pour les individus diabétiques, ces fruits se distinguent par leur capacité à moduler le taux de sucre dans le sang, attribuable à leur effet diurétique marqué. La consommation de mûres pourrait donc accompagner un traitement adapté au maintien d’une glycémie stable.
En outre, leur jus, ainsi que les sirops confectionnés à partir de ces baies aident l’organisme à éliminer parasites et bactéries grâce aux acides maliques et citriques reconnus pour leurs vertus désinfectantes.
Cependant, il convient aux personnes atteintes d’hypertension d’en limiter la consommation car celles-ci peuvent influer sur cette condition spécifique.
Sélectionner les meilleures mûres
Optez pour des mûres bien noires et luisantes, signes de leur pleine maturité. Une rapide douche suffit à les nettoyer, car elles se gorgent facilement d’eau. Pour les garder sous la main un peu plus longtemps, une légère pluie de sucre peut faire l’affaire.
Délectez-vous des mûres fraîches ou intégrez-les dans vos desserts préférés comme les tartes ou confitures. Un filet liquide de ces baies transformé en coulis exquis accompagne divinement glaces et plats sucrés-salés. En été, mixez-les avec un brin de menthe pour obtenir une boisson vivifiante. Côté fourneau, faites-les revenir brièvement au beurre et sucre pour napper voluptueusement une onctueuse glace sans les réduire en compote.
Cuisine créative rime avec mûres: surprenez vos convives en mariant leur jus corsé à la sauce d’une volaille dorée ; c’est le triomphe assuré ! Elles trouvent aussi leur place dans pâtisseries et autres douceurs maison où elles apportent une touche fruitée irrésistible.
Peut-on consommer des mûres pendant un régime ?
Les mûres s’inscrivent dans une alimentation équilibrée avec leur teneur modérée en glucides et leur faible apport calorique. Idéales pour les personnes contrôlant leur consommation de sucre, elles peuvent aisément être intégrées dans un régime minceur. Agrémentez un bol de fromage blanc ou enrichissez votre yaourt d’une poignée de ces baies savoureuses pour bénéficier de leurs vertus nutritives.
Elles se révèlent également précieuses pour les individus au mode de vie dynamique, y compris les athlètes. Ces fruits juteux sont des alliés reconnus contre la lassitude physique et contribuent efficacement à la récupération post-effort grâce aux nutriments qu’elles renferment.
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