Calories contenues dans le cidre brut
100 ml de cidre sec
Avec seulement 43 calories, ce produit est parfait pour ceux qui comptent les calories. Vous n’y trouverez pas de protéines ni de lipides, mais il renferme tout de même 2,4 grammes de glucides. C’est l’option idéale pour un petit encas léger ou pour accompagner un repas sans alourdir le bilan énergétique.
Calories contenues dans le cidre brut
Dans le monde diversifié des cidres, la variété brut se distingue par sa teneur modérée en sucre et son caractère effervescent prononcé. Avec ses 5 % d’alcool, il offre une alternative plus légère aux spiritueux plus corsés comme le whisky. Cette composition confère au cidre brut un apport calorique limité, offrant ainsi une option moins calorique pour les amateurs de boissons alcoolisées. En effet, chaque centilitre ingéré n’ajoute que 43 kcal à notre bilan énergétique quotidien, faisant du cidre brut un choix judicieux pour ceux qui surveillent leur consommation calorique sans sacrifier le plaisir d’un verre entre amis.
Fabrication du cidre
La confection du cidre débute par la cueillette sélective des pommes qui sont déjà tombées au sol, un choix crucial qui influencera le profil gustatif final du breuvage. Une fois récoltées, ces fruits subissent un concassage méticuleux, une étape fondamentale pour libérer le précieux nectar qu’ils contiennent.
Après broyage, on presse la pulpe pour en extraire le jus pur. C’est alors que se produit une phase de décantation vitale : les éléments indésirables s’éliminent et laisse place à une limpidité recherchée. Le processus naturel de fermentation prend ensuite le relais, transformant progressivement les sucres en alcool sans l’intervention de levures ajoutées.
Le temps de fermentation est ajusté avec soin, dicté par l’ambition d’obtenir soit un cidre doux et léger ou au contraire plus robuste et corsé. De cette alchimie délicate naît finalement le cidre dans toute sa diversité aromatique.
Comment sélectionner un bon cidre brut ?
Lorsqu’il s’agit de choisir un cidre, les options se concentrent souvent sur des variétés issues de terres reconnues : la Bretagne et la Normandie. Ces régions sont emblématiques pour leurs breuvages pétillants, dont l’authenticité est garantie par des labels spécifiques.
Il est cependant primordial de tenir compte de la qualité des pommes utilisées. En effet, ce fruit figure parmi ceux recevant le plus de traitements chimiques. Ainsi, pour votre santé et le respect de l’environnement, privilégiez les cidres élaborés à partir de cultures sans pesticides ni engrais synthétiques, autrement dit, optez pour le biologique. C’est une démarche qui permet non seulement d’apprécier pleinement les saveurs naturelles mais aussi d’épouser une consommation responsable.
Le cidre brut et la diète
En période de diète, le cidre brut se présente comme un choix judicieux face aux autres spiritueux. Sa faible teneur en alcool en fait une option moins calorique, particulièrement par rapport au vin dont il affiche la moitié des calories. Toutefois, cette caractéristique ne doit pas encourager une consommation excessive. En effet, l’excès pourrait conduire à un apport calorique inutile. Il est donc sage de modérer sa consommation pour éviter tout excédent qui serait contre-productif pour la ligne.
Sommaire