Apport calorique du citron
50g de citron (1 pièce) :
Avec seulement 21 petites calories, ce produit est un véritable atout pour ceux qui comptent. Les protéines se font discrètes avec leur demi-gramme, tandis que les glucides s’élancent légèrement plus haut à 4,5 grammes. Quant aux lipides, ils ne se montrent qu’à hauteur de 0,2 gramme ; presque insaisissables !
Quelle est son origine ?
Issu des contrées lointaines de l’Inde, le citron captive par son écorce d’un jaune éclatant, trésor d’arômes grâce à ses huiles essentielles. Le citronnier, père de ce fruit acidulé, est le fruit d’un métissage entre limetier, pomelo et cédratier.
Autrefois, en Grèce antique, planter un citronnier aux côtés des oliviers était signe de prospérité et une tactique ruse contre les nuisibles. Son jus avait même la vertu de préserver les mets.
Le printemps annonce aussi l’avènement du citron vert, cousin tonique au goût plus prononcé.
Quant à la cuisine, un filet de jus de citron s’avère être un substitut astucieux à la vinaigrette traditionnelle. Il apporte légèreté et rehausse subtilement plats marins ou viandes avec finesse.
Boostez votre apport en antioxydants !
La pulpe du citron regorge de jus et affiche un caractère acide marqué. Avec seulement 21 kcal pour une portion de 50g, c’est une bombe nutritionnelle. En effet, ce fruit est reconnu pour ses vertus thérapeutiques incomparables. Son jus, à la fois rafraîchissant et antiseptique, constitue une excellente source d’agents antioxydants.
Riche en vitamine C, le citron booste notre système immunitaire et se pose en allié contre l’épuisement physique. Toutefois, il convient d’en user promptement dès sa découpe pour profiter pleinement de ses bienfaits; la vitamine C étant sensible à l’oxydation au contact de l’air.
Ce nectar acidulé est également réputé pour purger l’organisme des toxines accumulées, une véritable cure détoxifiante pour le foie. Recommandé lors d’affections grippales, son inhalation fait office de remède traditionnel. Pour autant, prudence avec son écorce qui peut contenir des résidus chimiques si le fruit a été traité.
Il faut aussi lever les idées fausses : loin d’une action décalcifiante présumée sur les os, le citron, une fois assimilé par notre corps, se métamorphose en un aliment alcalin. Un point non négligeable pour ceux soucieux du maintien d’un équilibre acido-basique sain dans leur diète quotidienne.
Attention toutefois aux personnes souffrant de gastrite ou d’ulcères ; sa forte teneur en acides peut irriter les muqueuses fragiles lorsqu’il est consommé à jeun.
Sélectionner efficacement ses citrons
Pour choisir un citron de qualité, prêtez attention à sa robe éclatante d’un jaune pur. Un fruit lourd pour sa taille promet une richesse en jus et son parfum doit être captivant, gage de fraîcheur. Méfiez-vous des nuances vertes, annonciatrices d’une saveur plus acide. Il est conseillé de le baigner dans de l’eau tiède pour éliminer les résidus chimiques; cette astuce simple contribue également à maximiser son potentiel juteux.
L’utilité d’un régime est-elle justifiée?
Intégrer le citron à son régime alimentaire revêt des avantages considérables pour la santé. Véritable allié minceur, ce fruit jaune est célèbre pour ses propriétés purifiantes et sa capacité à stimuler l’élimination des graisses. Son pouvoir diurétique contribue efficacement au processus d’amincissement.
Opter pour une salade assaisonnée au jus de citron plutôt qu’avec une sauce classique peut se révéler être un choix judicieux pour ceux qui surveillent leur ligne, car il ne contient pas de lipides. De plus, préférer une limonade maison au citron aux boissons sucrées commerciales permet de savourer un rafraîchissement sans culpabilité, tant elle est légère en calories et en sucre.
Riche en saveurs, cette boisson parfumée constitue une alternative délicieuse et saine aux sodas traditionnels trop chargés en sucres ajoutés. Elle promet non seulement une hydratation agréable mais aussi une contribution positive à votre équilibre alimentaire quotidien.
Le saviez-vous ?
Pour garder la fraîcheur et la couleur d’un fruit déjà entamé, une astuce simple : arrosez-le d’un filet de jus de citron. Cette petite touche acidulée fait des miracles pour empêcher l’oxydation et le brunissement qui guettent vos pommes ou autres fruits coupés. C’est un geste rapide, mais ô combien efficace!
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