100 grammes de tarte aux pommes
Dans ce plat, on trouve une belle dose d’énergie avec 281 calories. C’est pas rien ! Les protéines ne sont pas en reste avec 3,5 grammes, idéal pour ceux qui surveillent leur masse musculaire. Et si tu cherches à recharger les batteries avec des glucides, t’en as un bon paquet ici : 37,6 grammes. Enfin, niveau gras, c’est assez équilibré avec seulement 11,6 grammes de lipides. Pas mal pour se régaler sans trop culpabiliser !
Apport calorique d’une tarte aux pommes
L’emblématique tarte aux pommes se décline en diverses versions, chacune affichant sa propre singularité. Que l’on opte pour le croustillant d’une pâte feuilletée ou la tendreté d’une pâte brisée, les lamelles de pommes viennent couronner l’ensemble avec gourmandise. La simplicité apparente de ce dessert cache une multitude de variations : tantôt nappées d’une onctueuse compote, tantôt enrichies d’un appareil crémeux à l’image du célèbre modèle alsacien.
Quant aux apports énergétiques, ils restent difficiles à chiffrer précisément en raison de cette grande variabilité. Néanmoins, on évalue que pour 100 grammes consommés, la tarte aux pommes fournirait autour de 280 kilocalories, une estimation qui traduit la présence notable des glucides sous forme de sucre et d’amidon dans cette douceur sucrée.
Quelles variétés de pommes choisir pour une tarte ?
Lorsque l’envie de concocter une délicieuse tarte aux pommes vous chatouille les papilles, le choix du fruit est primordial. Optez pour des variétés qui tiennent la route à la cuisson sans transformer votre pâte en éponge. Les pommes à cuire, telles que l’Ariane ou la Reinette, sont parfaites pour cet usage.
Si votre cœur balance entre acidulé et sucré, laissez-vous tenter par des notes vives avec une granny smith ou une pink lady, ou douces avec une royal gala. Pour ceux qui ne veulent pas se prendre la tête, la golden est un choix sûr, véritable couteau suisse de la pommeraie.
Tarte aux pommes adaptée au régime
Si vous surveillez votre ligne mais que l’envie d’une douceur comme la tarte aux pommes se fait ressentir, pas de panique. Vous pouvez tout à fait y céder occasionnellement sans faire exploser le compteur de calories. L’astuce est simple : mettez la main à la pâte en préparant vous-même ce dessert.
Pour une version allégée, oubliez les poêlées de fruits gorgées de beurre et sucre avant cuisson. Posez plutôt les tranches de pommes fraîches directement sur la pâte pour qu’elles cuisent au four, libérant naturellement leur douceur et leurs arômes.
Si jamais l’acidité des pommes titille vos papilles lors de la dégustation, troquez le sucre contre un soupçon d’épices parfumées telles que la cannelle. Cela rehaussera le goût sans alourdir votre conscience calorique. C’est ainsi que vous pourrez savourer une tarte aux pommes conviviale qui s’intègre délicieusement dans une alimentation équilibrée.
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