Calories contenues dans la vodka
4 cl de vodka : une dose
Ce produit affiche seulement 94 calories pour une portion, c’est tout léger ! En fouillant un peu plus, on remarque qu’il est complètement exempt de protéines, de glucides et de lipides. Pas l’ombre d’un gramme !
Quantité calorique de la vodka
La vodka se distingue par son degré d’alcool avoisinant les 40%. Elle affiche un apport calorique conséquent de 230 kcal pour seulement 100 ml, une valeur énergétique issue exclusivement de sa teneur en alcool. Ces calories ne sont guère bénéfiques puisque l’organisme s’affaire davantage à éliminer l’alcool qu’à les utiliser efficacement.
Qui plus est, la présence d’alcool dans le sang contraint le foie à prioriser son évacuation au détriment de ses fonctions habituelles telles que la digestion des corps gras. Cela entraîne un ralentissement notable du métabolisme des graisses par cet organe vital. En somme, la combustion des graisses s’en trouve affectée, posant ainsi problème pour le maintien ou l’atteinte d’un poids santé.
Production de vodka
On peut fabriquer de l’eau-de-vie grâce à diverses matières premières agricoles ; que ce soit des grains tels que l’orge et le seigle ou bien des produits moins conventionnels comme la mélasse de betterave. Néanmoins, un détail crucial est de spécifier clairement sur l’emballage la nature du composant utilisé.
Le processus démarre par une étape cruciale : transformer ces ingrédients en moût fermentable. Pour les céréales, il est essentiel qu’une certaine quantité subisse le maltage pour optimiser la fermentation. On procède ensuite à fumer les grains pour intensifier les saveurs.
La transformation magique s’opère lors de la fermentation où les sucres deviennent alcool. Puis vient la distillation ; on chauffe progressivement le breuvage jusqu’à ce que l’alambic sépare efficacement l’esprit du reste, atteignant ainsi un taux d’alcool désiré. Finalement, après filtration, on dispose d’une eau-de-vie pure pouvant être rehaussée d’arômes si souhaité, prête à ravir ceux qui cherchent un goût authentique et robuste dans leur verre.
Origines de la vodka
Née en Pologne, la vodka s’exporte rapidement en Russie où elle devient très populaire, se forgeant au passage le nom qu’on lui connaît aujourd’hui. L’engouement autour de cette eau-de-vie engendre une crise d’alcoolisme notable dans la région. Face à ce fléau, Ivan III décide de l’interdire mais son successeur, Ivan IV, retourne sa veste et établit un contrôle étatique sur sa commercialisation, y voyant une source lucrative pour les caisses du pays.
La vodka s’impose alors comme le cœur des réjouissances dans les tavernes, renforçant son statut de breuvage social. Cependant, avec l’avènement des bolcheviks arrive une nouvelle prohibition qui ne durera que jusqu’en 1925. De nos jours, la vodka règne en maître parmi les alcools prisés des régions est et nord européennes, scellant ainsi sa place en tant que symbole culturel et festif incontournable.
La vodka dans le cadre d’un régime alimentaire
Lorsqu’on cherche à perdre du poids, il vaut mieux s’éloigner de la vodka. En effet, cette liqueur ne contient aucun élément nutritif digne d’intérêt et peut même perturber certains mécanismes corporels. L’alcool, en général, est une substance nocive qu’il convient de limiter pour préserver sa santé.
D’autre part, la consommation de vodka s’accompagne souvent de mixers sucrés tels que sodas ou jus fruités. Ces derniers sont chargés en sucres rapides, véritables ennemis d’une alimentation contrôlée visant à réduire l’apport calorique. Pour garder la ligne et rester en bonne santé, mieux vaut donc dire non à ce type de boissons et privilégier des alternatives plus saines.
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