100 ml de boisson au cacao
Avec seulement 76 calories, ce petit casse-croûte est un vrai poids plume sur la balance ! Il regorge de bons nutriments avec ses 3,4 grammes de protéines qui donnent du punch à vos muscles. Côté énergie, les 11,6 grammes de glucides mettent la gomme pour vous booster tout au long de la journée. Et pas d’inquiétude pour votre ligne : avec seulement 1,7 gramme de lipides, c’est pas là que le bât blesse !
Apport calorique d’un chocolat chaud
Le chocolat chaud s’impose comme la vedette incontestée des moments douillets du matin ou de l’après-midi, chéri tant par les petits que par les grands. En son cœur, une alliance subtile entre le suave du cacao et l’onctuosité du lait qui se prête à diverses variations selon le choix du lait, écrémé, entier ou demi-écrémé, modulant ainsi sa teneur calorique. Pour donner un ordre d’idée, une tasse moyenne concoctée avec amour contient aux alentours de 76 calories pour 100 ml, si on opte pour un mélange classique associant une cuillerée de cacao à du lait demi-écrémé.
Le saviez-vous ?
Préparer un chocolat chaud relève d’un art subtif, variant selon les méthodes et ingrédients. La méthode rapide consiste à mélanger des poudres de cacao avec du lait ou de l’eau chaude.
Pour une touche plus authentique, optez pour le chocolat fondu dans un peu d’eau, une spécialité prisée dans la capitale française. Ce délice est connu sous le nom de chocolat chaud à la parisienne. Quant au version ibérique, elle se caractérise par l’utilisation de lait sucré comme base pour dissoudre les morceaux de chocolat.
Chaque type a son charme et sa texture spécifique; il s’agit donc d’une expérience gustative variée qui invite au voyage culinaire au gré des préparations.
Les origines du chocolat chaud
Autrefois, le chocolat chaud n’avait pas la popularité mondiale d’aujourd’hui. Son histoire démarre au cœur du Mexique antique, berceau de cette boisson chez les civilisations Maya et Aztèque. À l’époque, on y mélangeait poudre de cacao, eau et épices pour concocter un élixir réputé pour ses vertus stimulantes.
Le tournant a lieu au XVIe siècle quand le Nouveau Monde s’offre à l’Europe ; c’est alors que le chocolat chaud traverse l’Atlantique. Les Européens modifient la recette originelle pour l’adapter à leur palais moins enclin à l’amertume : ils sucrent avec soin le breuvage grâce au sucre de canne et substituent au final l’eau par du lait onctueux, donnant naissance à la délicieuse version qui nous est familière aujourd’hui.
Le chocolat chaud adapté à la diète
Si vous suivez un régime, il faut consommer le chocolat chaud avec parcimonie. Ce breuvage doux peut en effet s’avérer être une bombe calorique cachée. Pour réduire son apport en graisses sans sacrifier votre plaisir, privilégiez l’utilisation de lait allégé ou écrémé.
Évitez également d’ajouter du sucre à votre chocolat chaud. Les poudres chocolatées commerciales sont déjà assez sucrées. Si vous cherchez une alternative encore plus saine, optez pour des préparations à base de cacao pur qui renferment très peu de sucres ajoutés.
Cependant, le goût peut en pâtir car ces options ont tendance à être plus amères. Plutôt que de succomber au traditionnel sucre blanc, pourquoi ne pas adoucir votre boisson avec une touche de miel naturel ou un substitut comme l’édulcorant? Cela permettra d’enrichir la saveur tout en gardant un œil sur les calories supplémentaires.
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