100g de crème pâtissière solidifiée
Dans ce plat, on trouve un apport énergétique de 200 kilocalories, assez pour donner un coup de pep’s sans trop charger la barque. Côté protéines, c’est plutôt léger avec 3,7 grammes, juste ce qu’il faut pour entretenir les muscles sans en faire des caisses. Les glucides prennent le devant de la scène à hauteur de 30,4 grammes, parfait pour refaire le plein d’énergie en douceur. Enfin, avec 7 grammes de matières grasses, on ne frôle pas l’excès et on garde le cap sur une alimentation équilibrée.
Apport calorique d’un flan pâtissier
Le flan pâtissier, connu aussi sous le nom de tarte au flan ou encore flan parisien, est une friandise classique composée principalement d’un appareil doux et crémeux à base d’œufs, sucre et lait sur un lit de pâte brisée. Souvent apprécié dans sa version traditionnelle, il se laisse également séduire par des variantes gourmandes telles que l’abricot ou la coco pour ravir les papilles en quête de nouveauté.
Concernant ses valeurs nutritives, on note une richesse en hydrates de carbone due essentiellement au sucre et à la farine présents dans sa recette. Malgré son statut de dessert, il offre un contenu protéinique non négligeable grâce aux œufs et au lait incorporés. Les matières grasses y figurent avec modération, avoisinant les 7g pour 100g.
S’il faut parler chiffres, sachez qu’une portion de 100 grammes du pur délice qu’est le flan pâtissier nature vous fera consommer aux alentours des 200 kilocalories. Un petit plaisir qui demande donc contemplation autant que modération !
L’origine du flan pâtissier
L’ascendance du flan pâtissier remonte à la custard tart, une spécialité anglaise appréciée depuis l’époque médiévale. Connue pour avoir été présente lors des festivités royales, notamment le couronnement d’Henri IV, elle diffère de sa version française par son contenu moins riche ; en effet, le flan français se distingue par l’absence de crème liquide, bien que les deux recettes partagent de nombreuses similitudes.
Aujourd’hui, cette douceur est devenue un véritable chouchou des papilles hexagonales. Ce n’est pas tout : chaque coin du globe apporte sa touche personnelle à ce dessert classique. Si vous voyagez au Portugal, attendez-vous à une version plus sucrée et enveloppée dans une pâte feuilletée croustillante tandis qu’en Chine, on préfère y inclure du lait concentré tout en conservant la traditionnelle pâte brisée.
Flan pâtissier adapté au régime
S’octroyer un délice sucré tel que le flan pâtissier, de manière sporadique, peut s’intégrer à une alimentation contrôlée sans nuire à votre silhouette. L’équilibre est clé : savourer en quantité raisonnable évite les frustrations et contribue à la réussite d’un régime. Optez pour le flan plutôt qu’une viennoiserie plus calorique ; il se hisse presque au rang de complice de votre ligne avec sa teneur réduite en calories et matières grasses. Pour mieux gérer son apport énergétique, consommez-le au petit-déjeuner, ce qui laisse toute la journée pour éliminer ces calories supplémentaires.
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